Parmigiano Reggiano da 1 chilo sottovuoto con in alto a destra bollino di stagionatura di 30 mesi
   

Parmigiano Reggiano 30 Mesi

Il Parmigiano Reggiano 30 mesi presenta una struttura ben definita, caratterizzata da un gusto più ricco ed intenso.

peso : 500 gr
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Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi è un equilibrio perfetto tra intensità e delicatezza. A questa maturazione, il formaggio ha sviluppato una struttura friabile e granulosa, mantenendo ancora una piacevole morbidezza al palato. Il suo profilo aromatico inizia a evolversi: il dolce sentore di latte fresco lascia spazio a sfumature erbacee di fieno e prato, con un lieve sentore di yogurt che dona rotondità al gusto.  Si abbina perfettamente a vini rossi di media struttura, come un Barbera d’Asti o un Morellino di Scansano, esaltando ogni sfumatura del suo sapore. Un formaggio raffinato, che racconta con ogni assaggio la storia e la passione della nostra terra.


 In cucina 

Il Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi è grandioso per accompagnare secondi piatti a base di carne, ad esempio su un carpaccio di manzo o un roast-beef insieme a rucola ed un filo d'olio extravergine. Perfetto anche grattugiato per arricchire piatti tradizionali come gramigna, lasagne, tortelloni.

 Nel bicchiere 

Consigliamo di abbinare il nostro Parmigiano 30 mesi con un buon calice di rosso di media struttura. Alcuni abbinamenti vincenti: Rosso di Montalcino, Barbera d'Asti, Morellino di Scansano ma anche un buon Merlot.

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