Parmigiano Reggiano da 1 chilo sottovuoto con in alto a destra bollino di stagionatura di 48 mesi
   

Parmigiano Reggiano 48 Mesi

Parmigiano Reggiano 48 mesi dal gusto intenso e raffinato e scaglie di color ambrato.

peso : 500 gr
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Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 48 mesi è il risultato di un lungo affinamento che esalta al massimo il suo carattere deciso e complesso. La pasta, più compatta e friabile, assume un colore ambrato e lascia percepire una piacevole granulosità al palato. Il profumo è avvolgente, con sentori evoluti di frutta secca, spezie e fieno maturo. Al gusto si distingue per la sua intensità e persistenza, con sfumature leggermente piccanti e una sapidità accentuata.


 In cucina 

Il nostro Parmigiano Reggiano 48 mesi è perfetto da essere degustato in scaglie con aceto balsamico invecchiato, miele o confetture di fichi. Perfetto anche grattugiato come ripieno per pasta fresca tradizionale. 

 Nel bicchiere 

Perfetto abbinato a rossi strutturati come Barolo, Brunello di Montalcino, Taurasi dell'Irpinia.

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